براعم فلسطين
اهلا وسهلا فيك
في
براعم فلسطين
عرف عن نفسك بالدخول
اما
اذا كنت زائر فتفضل بالتسجيل




 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
فلسطين الآن أصبح منتدى أحلى بسمة هو نفسه منتدى برااااعم فلسطيـــــــــــن ...........انضموا الأن فلسطين
فلسطين سنعيش صقورا طائرين وسنموت اسودا شامخين وكلنا للوطن وكلنا فلسطينيين فلسطين

شاطر | 
 

 برياني دجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وردة العراق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

مُساهمةموضوع: برياني دجاج   الأحد مارس 29, 2009 3:04 pm

المكونات
بصل مقطع حلقات
قطع من الدجاج مخلي من الجلد
ثوم مفروم ناعم
زنجبيل مفروم ناعم
مرق دجاج
طماطم مقطعة حلقات
زبادي
بيض مسلوق
أرز بسمتي
زعفران
لبن حليب
بهارات مطحونة (شطة – ملح – فلفل أسود – كمون – حبهان – ورق غار – حبهان بني
– قرفه – كسبرة – زنجبيل)
بهارات صحيحة ( هيل – ورق غار – فلفل أسود – قرنفل – شمر – حبهان بني –
قرفه)
الطريقـة
- يُوضع قليل من الزيت في وعاء ويُوضع علي النار ويُضاف إليه البصل حتى يصير لونه ذهبي.
- تُُتبل قطع الدجاج بالبهارات المطحونة.
- يُضاف الدجاج علي البصل مع التقليب جيداً علي النار.
- يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم وتقلب جيداً.
- يُضاف المرق ثم تُرص حلقات الطماطم .
- يُضاف الزبادي وقليل من الكزبرة الخضراء .
- يُغسل الأرز جيداً و يُنقع في الماء ، ثم يتم سلقه في وعاء على النار به ماء مضاف إليه البهارات الصحيحة .
- يُصفى الأرز من الماء بعد سلقه.
- يُضاف الأرز على سطح البرياني فوق الزبادي ويغرس به البيض المسلوق.
- يُنقع الزعفران في اللبن الحليب حتى يصبح لون اللبن برتقالي.
- يُرش اللبن علي سطح الأرز ثم تضاف قطع من الزبد فوق الوجه.
- يُغطى السطح بورق الزبد ويُغطى الوعاء ويُوضع في الفرن حتى تنضج كل المكونات.
- تُوضع في طبق التقديم وتُزين بالكزبرة الخضراء.
- يزين بقليل من الكاجو أو اللوز ويقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
زهر الياسمين
مشرفة عامة
مشرفة عامة
avatar

انثى
عدد الرسائل : 217
العمر : 22
الموقع : مندى براعم فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : رايقة
تاريخ التسجيل : 13/03/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني دجاج   الثلاثاء أغسطس 11, 2009 3:17 pm

مشكورة على الطبخة الزاكية

_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وردة العراق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني دجاج   الأحد أغسطس 16, 2009 3:19 pm

صحة وعافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ابو روعه
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 504
العمر : 34
الموقع : من قلب الظلامـــ
تاريخ التسجيل : 28/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: برياني دجاج   الأربعاء أغسطس 19, 2009 7:14 pm

ممممممممممممم بتشهي والله هالاكلة يسلمو اديكي


تقبلي مروري

_________________
جس الطبيب خافقي وقال لي : هل هنا الألم ؟
قلت له : نعم ! ..
فشق بالمشرط جيب معطفى..وأخرج القلم
هز الطبيب رأسه ..ومال وأبتسم
وقال لى: ليس سوى قلم!
فقلت: لا يا سيدي
هذا يد...وفم
رصاصة...ودم
وتهمة سافرة...تمشي بلا قدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وردة العراق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: برياني دجاج   الجمعة أغسطس 21, 2009 12:20 pm

صحة وعافية

منور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
برياني دجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
براعم فلسطين :: منتديات الأسرة :: مطبخ البسمة-
انتقل الى: