براعم فلسطين
اهلا وسهلا فيك
في
براعم فلسطين
عرف عن نفسك بالدخول
اما
اذا كنت زائر فتفضل بالتسجيل




 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
فلسطين الآن أصبح منتدى أحلى بسمة هو نفسه منتدى برااااعم فلسطيـــــــــــن ...........انضموا الأن فلسطين
فلسطين سنعيش صقورا طائرين وسنموت اسودا شامخين وكلنا للوطن وكلنا فلسطينيين فلسطين

شاطر | 
 

 الكبة المقلية الشامية

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أسيرة الشوق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 467
العمر : 25
الموقع : براعم فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

مُساهمةموضوع: الكبة المقلية الشامية   السبت يناير 24, 2009 12:33 pm

الكبة المقلية الشامية

مقادير البرغل:
1 كيلو برغل ناعم
4 بصلات كبار
1/2 م.ص ملح للبصل


1/2 كيلو لحمة مفرومة ( لكل كيلو برغل نصف كيلو لحمة)
1/2 م.ص فلفل
1 م.ص ملح
2 م.ك طحين
ربع م.ص بهار
طريقة البرغل:
1- ينقى البرغل و يغسل و ينقع بالماء (5دقائق) و يصفى و يترك في مصفاة
2- يقطع البصل كل بصلة 4 قطع و توضع فوق البرغل و يرش عليها الملح
3- يطحن البرغل مع البصل في ماكينة الكبة على أنعم شفرة
4- تخلط اللحمة مع البرغل و البصل ثم يطحن الجميع مرة ثانية على أنعم شفرة
5- يرش على المقدار المطحون الفلفل و الملح (يذاق) و الطحين و البهار و يخلط الكل مع بعضهم جيدا حتى تتكون دائرة
مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة مفرومة ناعمة
4 بصلات كبار مفرومة ناعمة
1 م.ص ملح
1/2 م.ص فلفل
1/4 م.ص بهار
2 م.ك سمن عربي
مقدار من الجوز مفروم ناعم و اذا أحببت ممكن اضافة الصنوبر المقلي بالسمن و الفستق الحلبي الأخضر (الغير محمص)
طريقة عمل الحشوة:
تحمى السمنة و يضاف البصل ثم اللحمة و البهارات و تقلى جيدا ثم يخلط معها الجوز و الصنوبر و الفستق الحلبي
طريقة عمل الكبة:
يؤخذ من البرغل المطحون قطع بحجم الجوزة الكبيرة و ترق بالاصبع و تحشى باللحم و تغلق ( ضعي بجانبك زبدية ماء لتغمسي فيها يدك بعد الانتهاء من كل واحدة)
و عند الانتهاء تقلى بزيت مازولا حامي ( يجب أن يكون الزيت بالاناء يغمر القرص) على نار عالية



[center] وإنشاء الله تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
وردة العراق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 24
تاريخ التسجيل : 03/02/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكبة المقلية الشامية   الثلاثاء فبراير 03, 2009 2:13 pm

كتير بححبها يسلموو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
أسيرة الشوق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 467
العمر : 25
الموقع : براعم فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكبة المقلية الشامية   الخميس فبراير 05, 2009 1:37 pm


مشكورة كتير على الرد

_________________
من أراد صاحباً فالله يكفيه
من أراد مؤنساً فالقرآن يكفيه
من أراد الغنى فالقناعة تكفيه
من أراد موعظة فاموت يكفيه
من لم يرضى بهذه الأربعة
فالله يهديه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ابو روعه
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

ذكر
عدد الرسائل : 504
العمر : 34
الموقع : من قلب الظلامـــ
تاريخ التسجيل : 28/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكبة المقلية الشامية   السبت فبراير 21, 2009 7:56 pm

الله الله

ما ازكاها


يسلمووووووووووووو

_________________
جس الطبيب خافقي وقال لي : هل هنا الألم ؟
قلت له : نعم ! ..
فشق بالمشرط جيب معطفى..وأخرج القلم
هز الطبيب رأسه ..ومال وأبتسم
وقال لى: ليس سوى قلم!
فقلت: لا يا سيدي
هذا يد...وفم
رصاصة...ودم
وتهمة سافرة...تمشي بلا قدم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
درة الأقصى
مؤسسة المنتدى
مؤسسة المنتدى
avatar

انثى
عدد الرسائل : 734
العمر : 23
الموقع : http://bra3em-pls.ahlamontada.net
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : مبسوطة دائماً
تاريخ التسجيل : 06/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: الكبة المقلية الشامية   الأربعاء مارس 18, 2009 4:29 pm


_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://bra3em-pls.ahlamontada.net
أسيرة الشوق
بسمة سوبر
بسمة سوبر
avatar

انثى
عدد الرسائل : 467
العمر : 25
الموقع : براعم فلسطين
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 24/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: الكبة المقلية الشامية   الخميس مارس 19, 2009 12:45 pm

يسلموووووو لمروركم الحلو

_________________
من أراد صاحباً فالله يكفيه
من أراد مؤنساً فالقرآن يكفيه
من أراد الغنى فالقناعة تكفيه
من أراد موعظة فاموت يكفيه
من لم يرضى بهذه الأربعة
فالله يهديه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الكبة المقلية الشامية
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
براعم فلسطين :: منتديات الأسرة :: مطبخ البسمة-
انتقل الى: